İŞLETMEDE MESLEKİ EĞİTİM (İME) VE STAJ A. Bölümlere Göre Kabul Edilebilir İşletme Türleri
İME yapılacak kurumların, öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirebilecek nitelikte, uygun eğitim ortamına ve eğitici personele sahip olması esastır. Komisyonca onaylanabilecek kabul edilebilir işletme türleri şunlardır:
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü İçin:
3, 4 ve 5 yıldızlı otellerin mutfak departmanları, tatil köyleri ve butik oteller,
Gastronomi tesisi turizm işletme belgesine sahip işletmeler,
Kamu iştiraklerine ait yiyecek-içecek tesisleri,
Ulusal/uluslararası tanınırlığa sahip à la carte restoranlar ve fine-dining işletmeleri,
Profesyonel catering (toplu yemek) şirketlerinin mutfak ve operasyon birimleri,
Gıda üretim/işleme tesislerinin Ar-Ge veya kalite kontrol mutfakları, pastacılık ve çikolata atölyeleri.
Rekreasyon Yönetimi Bölümü İçin:
3, 4 ve 5 yıldızlı konaklama tesisleri, tatil köyleri ve butik oteller,
Profesyonel kongre, fuar ve etkinlik yönetim firmaları (Event management),
Gençlik kampları, doğa sporları ve macera parkı işletmeleri,
Büyük ölçekli tema parkları, eğlence ve kültür merkezleri,
Kamu ve özel sektörün spor, kültür merkezleri ile belediyelerin ilgili birimleri.
B. İşletme Bulma ve Fakülte Destek Mekanizması
Öğrencinin Kendi İmkânıyla Bulması: Öğrencilerin İME yapacakları işletmeleri kendileri bulmaları esastır. Ancak işletmenin uygunluğu, uygulama başlamadan önce Bölüm Komisyonu tarafından onaylanmalıdır. Onaysız işletmeler geçersiz sayılır.
Uluslararası Öğrencilerin Kendi Ülkelerinde Yapabilmesi: Fakültemizde öğrenim gören uluslararası öğrenciler, gerekli bilgi, belgeleri ve eğitici personel uygunluğunu sağlamak ve komisyon tarafından önceden onaylatmak koşuluyla, kendi ülkelerinde uygun nitelikteki işletmelerde İşletmede Mesleki Eğitimlerini gerçekleştirebilirler. (Türkiye dışındaki İME uygulamalarında üniversite tarafından sigorta yapılamamaktadır. Öğrenciler ilgili ülkenin mevzuatına tabidir.)
Hali Hazırda Çalışan Öğrenciler: Eğitim dönemi süresince kamu veya özel sektörde hali hazırda tam süreli sigortalı olarak çalışan öğrencilerden yalnızca bölümün kabul edilebilir işletme türleri ve öğrenme kazanımlarına uygun iş yerlerinde çalışanların durumu komisyon tarafından değerlendirilebilir. Bu kapsamdaki öğrencilerin İME yerine sayılabilmesi için önceden komisyona başvurarak onay alması zorunludur.
Fakülte Destekli Yerleştirme: Kendi imkânlarıyla işletme bulamayan öğrencilerimiz için, üniversitemizin iş birliği bulunan kurum ve kuruluşlar arasından komisyon onayıyla uygun işletme yönlendirmesi yapılacaktır.
İşletme Değişikliği: Öğrenciler ancak sağlık sorunları, işletmenin kapanması, iş sağlığı ve güvenliği riski veya mücbir sebepler gibi zorlayıcı durumları belgelendirmeleri ve komisyon onayı almaları şartıyla işletme değiştirebilirler. Onaysız değişiklik işlemeleri geçersiz sayılır.
Önemli Tavsiye (Alttan çok ve(ya) Devam Zorunlu Dersi Olanlar İçin): Özellikle alttan devam zorunluluğu olan dersi bulunan öğrencilerimizin, fakültedeki yüz yüze derslere devam edebilme ve sınav süreçlerini yürütebilmeleri açısından İME çalışmalarını Giresun sınırları içerisinde yapmaları önemle tavsiye olunur. Şehir dışında tam zamanlı bir işletmede çalışan bir öğrencinin fakültedeki devam zorunlu derslerine katılması fiziksel olarak imkânsız hale geleceğinden devamsızlıktan kalma riski doğacaktır.
C. Eşdeğer Uygulama Seçenekleri
Sağlık durumu, pandemi, doğal afet veya belgelendirilebilir mücbir nedenlerle işletmede mesleki eğitimi standart işyeri ortamında fiilen sürdüremeyenler (tam süreli sigortalı çalışan veya kamu görevi olanlar dâhil) için Fakülte Yönetim Kurulu kararıyla eşdeğer uygulama yapılabilir.
Yöntemler: Fakülte içi uygulama alanları, proje tabanlı çalışmalar, simülasyon ve vaka analizleri, risk içermeyen kısmi süreli görevler, ders eşleştirmeleri veya sektör gözlem ve raporlama çalışmaları.
D. Belgeler ve Formlar
Öğrencilerimizin başvuru, yürütme ve değerlendirme süreçlerinde kullanacakları resmi belge ve şablonlar aşağıda yer almaktadır: ÖĞRENCİ İÇİN BELGE, FORMLAR İME/Staj Başvuru
İşletmede Mesleki Eğitim ve Staj Genel Bilgileri: Sürecin başında öğrencileri ve işletmeleri bilgilendirmek amacıyla kullanılır. — Süreç hakkında temel esasların, işleyişin ve uyulması gereken kuralların yer aldığı genel bilgilendirme kılavuzu için tıklayınız.
İşletmede Mesleki Eğitim ve Staj Kabul Formu: İşletme arama ve başvuru aşamasında, kabul alındığını kanıtlamak için komisyona teslim edilir. — Öğrencinin İME/Staj yapacağı işletme tarafından onaylanan kabul belgesi için tıklayınız.
Fakülte Destekli Yerleştirme Talep Dilekçesi: Kendi imkânlarıyla işletme bulamayan öğrencilerin komisyona vereceği başvuru dilekçesi için tıklayınız.
Eşdeğer Uygulama / Mücbir Sebep Başvuru Dilekçesi: Sağlık veya benzeri mücbir sebeplerle fiili staj yapamayacak öğrencilerin gerekçeli başvuru formu için tıklayınız.
İME/Staj Başlangıç
İşletmede Mesleki Eğitim ve Staj Sözleşmesi: Başvuru ve onay aşamasında, fakülte, işletme ve öğrenci arasında yasal sorumlulukları ve sigorta süreçlerini bağlamak üzere teslim edilir. — Fakülte, İşletme ve Öğrenci arasında imzalanan zorunlu üçlü eğitim ve sorumluluk sözleşmesi için tıklayınız.
İşletmede Mesleki Eğitim ve Staj Ücreti ve Devlet Katkısı Beyanı: Sözleşme evraklarıyla birlikte, işletmenin öğrenciye ödeyeceği ücret ve mali yükümlülükleri beyan etmek amacıyla fakülteye sunulur. — İşletmelerin ödeyeceği ücretler ile devlet katkısı süreçlerine ilişkin yasal beyan belgesi için tıklayınız.
İME/Staj Bitiş
İşletmede Mesleki Eğitim ve Staj Dosyası: Uygulama süresince düzenli olarak doldurulur ve dönem bitiminde komisyona teslim edilir. — Öğrencilerin süreç boyunca gerçekleştirdikleri çalışmaları kaydettikleri resmi rapor defteri için tıklayınız.
İŞLETME İÇİN BELGE FORMLAR
İşletmede Mesleki Eğitim ve Staj Aylık Puantaj Çizelgesi: Her ayın sonunda veya dönem bitiminde işletme yetkilisine onaylatılarak devamsızlık sınırını denetlemek için komisyona sunulur. — Öğrencinin işletmedeki günlük devam/devamsızlık durumunu gösteren onaylı çizelge için tıklayınız.
İşletmede Mesleki Eğitim ve Staj İşletme Değerlendirme Formu: Dönem sonunda işletmedeki eğitici personel tarafından doldurularak kapalı zarfta veya dijital yolla sorumlu öğretim elemanına/komisyona iletilir. — İşletmedeki eğitici personel tarafından öğrencinin performansını değerlendirmek üzere doldurulan gizli form için tıklayınız.
FAKÜLTE İÇİN BELGE FORMLAR
İşletmede Mesleki Eğitim ve Staj Sorumlu Öğretim Elemanı Değerlendirme Formu: Sorumlu öğretim elemanının işletme ziyareti veya çevrim içi izlemeleri sonrasında öğrencinin saha performansını puanlamak üzere kullanılır. — Sorumlu öğretim elemanının izleme, denetleme ve rehberlik faaliyetleri sonucunda doldurduğu değerlendirme formu için tıklayınız.
İşletmede Mesleki Eğitim ve Staj Komisyonu Nihai Değerlendirme Listesi: Dönem sonunda komisyon tarafından tüm evraklar incelendikten sonra başarı notunu sisteme geçirmek amacıyla dahili olarak kullanılır. — Bölüm komisyonunun öğrencinin tüm süreçlerini inceleyerek başarı durumunu ve harf notunu kesinleştirdiği nihai liste için tıklayınız.
