Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü dördüncü sınıf öğrencileri, Yaratıcı Mutfak Uygulamaları dersi kapsamında gerçekleştirdikleri uygulamada modern pişirme tekniklerini kullanarak yenilikçi lezzetler ortaya çıkardılar.
Ders kapsamında öğrenciler, verilen ana malzemelerle sifon köpükleme, tütsüleme, jelleştirme gibi moleküler gastronomi ve çağdaş mutfak teknikleri kullanılarak özgün yemekler hazırladılar. Yaratıcılığı ve teknik bilgiyi harmanlayan öğrenciler, klasik tariflere modern dokunuşlar ekleyerek gastronomik sınırları zorladılar.
Öğrencilerin büyük ilgi gösterdiği uygulama sonunda ortaya çıkan özgün yemekler, hem görselliği hem de lezzetiyle beğeni topladı. Gastronomi dünyasında inovasyonun önemine dikkat çeken bu uygulama, mutfak sanatlarında yaratıcılığın ne denli etkili olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.